Estufado de Filetes de Peixe Gato
Modo de preparação
1. Escalde e corte a cenoura em triângulos, a cebola em gomos e o alho francês em rodelas.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao lume com azeite e junte os legumes. Acrescente um golpe de água, tape e deixe estufar cerca de cinco minutos. Adicione o Peixe pouco descongelado e cortado em pequenas peças. Tempere com sal e tape. Cozinhe cerca de quinze minutos em lume médio. No fim da cozedura retire o Peixe e envolva os legumes com folhas de coentros.
3. Disponha os legumes numa travessa e sobre eles o Peixe. Tempere com pimenta moída na altura. Acompanhe com brócolos cozidos a vapor e batatas cozidas com pele.
Bom apetite!
Ingredientes
• 4 filetes de peixe gato (pangasius) Dia
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• 2 cenouras Dia
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• 2 alhos franceses
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• 1 cebola Dia
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• azeite Dia q.b.
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• coentros Dia q.b.
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• sal Dia q.b.
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• pimenta Dia q.b.
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