O desperdício alimentar é um problema real com consequências globais a nível social, ambiental e económico. Só em Portugal são anualmente desperdiçados mais de 1 milhão de toneladas de alimentos. As causas deste desperdício podem ser: critérios estéticos, confusão entre Data Limite de Consumo e Data de Durabilidade Mínima, perdas durante o processamento, fim de série, produtos esquecidos no frigorífico, transporte ou até mesmo meros imprevistos.
É fundamental, alimentarmos a prática de uma economia circular e darmos uma segunda oportunidade de comercialização a produtos, poupando assim recursos e energia.